无糖、零添加饮料已悄然占据饮品货架的显眼位置，各类无糖茶饮、零添加果汁售价4-10元不等，挤占了可乐、雪碧等“快乐水”的市场地位，甚至人参水、白桦树汁等加入了中药材成分的饮品也开始“上桌”。在一家网店，售价14元一瓶的100%白桦树汁总销量已经过万，一周内购买人数就达400人，有消费者留言评价说，听说白桦树汁有止咳祛痰的效果，喝起来微微甘甜，感觉很不错。

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奶茶价格回归10元区间 鲜果、鲜奶、现制奶茶更受欢迎

所谓新茶饮，是指用现场调制代替过去的粉末冲泡、珍珠冲泡，给消费者带来更多新鲜、天然、营养、愉悦的新感觉、新体验。

现场调制使用的食材，除了茶叶/原液茶外，还有牛奶/奶制品、水果、芝士、坚果、谷物等，经现场提取和调配，混合而成。

和瓶装饮料、粉末冲泡比，新茶饮不仅是新饮品，也是新场景。消费者可以自己选择配料与甜度，有一种对潮流生活的参与感、仪式感。

据中研普华产业院研究报告分析

沪上阿姨以零售额104亿元、市场份额4.2%排在第四位，拥有7800家门店。今年春节期间，这家新茶饮公司也启动赴港上市计划，数据显示：去年前三季度公司实现营收25.35亿元，净利润3.24亿元。值得一提的是，虽然沪上阿姨发端于上海，但“大本营”是门店超过千家的山东，它在中国北方中价现制茶饮品牌中排名第一。

茶百道是中国第三大现制茶饮公司，去年零售额为169亿元，占据6.8%的市场份额，同比提升0.2个百分点;共售出10.16亿杯饮品，豆乳玉麒麟、杨枝甘露招牌、芋圆奶茶、西瓜波波、茉莉奶绿位列前五。

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要知道，此前，潘攀曾负责过百果园、奈雪的投资，并成功地把它们带上市，给天图资本带来了可观的回报。而今加入茶颜，一定程度上也成为了茶颜计划IPO的风向标。

作为近年来迅速崛起的茶饮品牌，茶颜悦色2013年12月在湖南长沙开出首店，以其独特的国风元素、地域稀缺性、优质服务等特点，走出了一条独特的“中国风”路径。

近年来，新茶饮赛道迎来全面爆发，前瞻产业研究院研报显示，中国茶饮市场在过去经历了快速稳定的增长，到2018年茶饮市场整体规模达537亿元。同年，喜茶宣布已完成B轮融资，融资额度高达 4亿元;奈雪完成A+轮融资，投后估值为60亿元。

时至今日，伴随着市场对于新式茶饮的热情逐渐减退，资本方对这一领域的投资兴趣也在降温，品牌方需要寻求新的资金注入，而上市成为他们普遍选择的途径。因此，有关茶颜悦色计划上市的消息频频传出，似乎也在意料之中。

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